1、材料:芹菜500g,胡萝卜200g , 花生米150g,油适量,盐适量,料酒适量,花椒适量,大料适量 。
2、花生米泡十分钟 。芹菜,洗净,切段 。胡萝卜切丁 。
3、油锅热后,加入花椒大料,待花椒大料变色后取下,将油和花椒倒出 。
4、锅中水沸腾后将芹菜,胡萝卜放入煮两三分钟 。捞出,晾凉 。
5、锅中水沸腾后加入花生米,花椒,大料,盐 。煮8分钟 。
【花生米和芹菜拌凉菜怎么做法 花生米和芹菜怎么凉拌】6、花生豆煮熟了以后,捞出,不要带上花椒 。晾凉 , 与蔬菜混合,加入料酒,白糖,盐 , 味精,搅拌均匀即可 。
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