1、把两个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子 ， 搅拌均匀，等颜色 ， 是同一颜色即可 。
2、把火腿切成碎丁，分成两部分，其中一部分放入鸡蛋中，搅拌均匀 。不过最后是沉底 。
3、加入水，期初，只是单纯的放入鸡蛋 ， 发现一点儿也不嫩，后来才知道是没有加水的原因 ， 水不要过多，过多，蒸完后，发现里面还是有水 。
4、加入盐 ， 根据自己口味加入，但是切记，搅拌均匀，要不然上层淡，下层咸，影响食欲 。
5、电饭锅中，加水，低于蒸笼，并且最好保证水滚起来不能淹没蒸笼，容易造成受热不均 。
【用电饭煲做鸡蛋羹的方法窍门 用电饭煲做鸡蛋羹的方法】6、把碗放入电饭锅中，加热，一般大概五分钟左右 ， 打开，放入另一部分火腿和少量的香油 ， 继续加热，直到熟 。
