做鱼汤怎么做好喝啊 鱼汤怎么做才好喝

做鱼汤怎么做好喝啊 鱼汤怎么做才好喝

1、准备用料 。比目鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜片、香菜 。
2、将比目鱼清洗干净,放在砧板上用刀将比目鱼的鱼肉和鱼骨分开,然后用清水冲洗干净,洗掉血水 。
3、将比目鱼的鱼肉沥干水分,放在砧板上将其切丁 , 放在一边备用 。
4、锅中倒入适量的芝麻油热锅 , 然后放入一片生姜 , 炒出香味,再放入鱼骨和鱼头炒香,倒入食量的开水 , 做鱼汤 。

5、豆腐用刀切成片状,放在平锅里面排放整齐 。
6、将鱼汤过滤到平锅里面,鱼汤没过豆腐就可以了 。
7、将平锅放在火上熬煮,使用小火就可以,再放入食材 , 和一点盐,进行调味 。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,蛋黄里面放入一点水,搅打均匀,锅中炒熟了 , 盛出来备用 。
【做鱼汤怎么做好喝啊 鱼汤怎么做才好喝】8、锅中放入切好的肉丁 , 倒入鸡蛋清 , 放入炒好的蛋末,再放入葱末和香菜,鱼肉煮熟了,就可以吃了 。

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