1、鱼腥草根是一道菜品 ， 主料是鱼腥草根（鱼腥草），辅料是酱油、盐、白糖、红辣椒、红油、醋、干辣椒 。
2、将折二根的老根须掐去 ， 留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍 ， 洗净去泥沙 ， 用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
3、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
【鱼腥草根的做法】4、将折二根放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用 。
1、鱼腥草根是一道菜品 ， 主料是鱼腥草根（鱼腥草），辅料是酱油、盐、白糖、红辣椒、红油、醋、干辣椒 。
2、将折二根的老根须掐去 ， 留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍 ， 洗净去泥沙 ， 用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
3、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
【鱼腥草根的做法】4、将折二根放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用 。
