东北臭菜也叫芝麻菜它属于十字花科，是一年生草本植物，这种植物具有浓郁的芝麻香气 ， 它的嫩叶和幼苗可以供人类食用，口感鲜嫩滋味诱人 。但它的汁液粘在皮肤上以后会有一种臭味出现 ， 又因为它主要生长在中国的东北地区，所以当地人喜欢把它叫东北臭菜 。下面是对东北臭菜功效以及食用禁忌的介绍，想了解东北臭菜的你们可以重点了解一下 。
【东北臭菜的功效与作用 东北臭菜怎么吃更有功效】
东北臭菜的功效与作用1、健胃消食
东北臭菜不但营养丰富口感鲜嫩，它还能健胃消食，能修补受损的胃黏膜病，能消除胃部炎症，能阻止人类胃痛，胃寒以及胃炎等不良症状出现 。东北臭菜还具有一定的催吐作用 ， 如果人们饮食不当导致食物中毒，可以及时吃东北臭菜，它能催吐排毒会让人体中毒症状很快好转 。
2、增强身体素质
人们多吃一些东北臭菜能吸收丰富的营养，它不但能被人体补充植物蛋白，还能让人体吸收多种氨基酸和矿物质，这些物质能加快人体代谢，提高人体各器官功能，并能促进免疫细胞再生，增强人体自身免疫力，人们经常吃这种东北臭菜，会让身体素质明显提高 。
3、宣肺利水
东北臭菜还是一种能利水消肿的保健蔬菜它能降肺气也能润肺，水对人类的久咳以及肺部水肿都有良好调理作用，另外人们在出现尿频或者小便不利以及身体浮肿等不良症状时及时食用东北臭菜，也能让症状明显减轻 。
4、补肝益肾
肝肾是人体内最重要的内脏器官，如果他们出现病变或功能减退 ， 人体就会出现多种不良症状，而东北臭菜就是一种能补益肝肾的绿色蔬菜，它不但能缓解肝肾阴虚，还能增强人类肝肾功能，对人类高发的肾炎，肾功能减退以及肝硬化和黄疸等症都有明显预防和治疗作用，对维持人类肝肾健康有极大好处 。
