1、红枣洗干净去核 。
2、倒入沸水中煮熟 。
3、煮20分钟 。
4、捞出 。
5、放入筛中碾压 。
6、筛出枣泥 。
7、起锅烧油，放入红糖 。
8、放入枣泥继续翻炒 。
9、期间可以筛入一点生粉 。
10、放一点盐 。
11、炒至质地细腻，就可以盛出放凉了 。
12、将山药切断，用大火隔水蒸熟 。
13、去除外皮 。
14、压成泥 。
15、在山药泥中加入白糖、酸奶，搅拌均匀 。
16、揉成团状 。
17、再搓成一个个小面团 。
18、用手捏成片 。
19、包入枣泥，收口搓圆 。
20、在手上蘸一点米粉 。
21、放入模具中，压成形状 。
22、倒扣过来 。
【山药枣泥糕怎么做】23、枣泥山药糕就做好了 。
