可以做清炒藕片，具体做法如下：
【凉拌藕的做法 凉拌藕的家常做法 藕的家常做法】1、材料：莲藕300克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
2、藕削皮 ， 竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 。
3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片沥干水分 。
4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 。
5、放入适量盐、鸡精，关火 。
6、香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 。
可以做清炒藕片，具体做法如下：
【凉拌藕的做法 凉拌藕的家常做法 藕的家常做法】1、材料：莲藕300克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
2、藕削皮 ， 竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 。
3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片沥干水分 。
4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 。
5、放入适量盐、鸡精，关火 。
6、香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 。
