火鸭学名是疣头鸭，南方对其俗称火鸭 ， 北方对其俗称火雁 ， 该物种源于美洲雁，是一种稀有的特禽珍品，也是一种重要的农业养殖项目，那么，火鸭怎么养殖?下面一起来了解一下火鸭养殖技术 。
一、火鸭的生产性能
据测定 ， 在当前饲养条件下，火鸭平均初生体重为40克，饲养11周龄后的公火鸭体重为3500克，最大的可达5000克左右，而成年母火鸭的体重为2500克 。肉料比可以达到1：2.8～3.4 。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%，母火鸭为75% 。母火鸭饲养6个月后开始产蛋，年产蛋量为250～280枚，鸭蛋的平均重量为70克，最大的要达到100克左右 。
二、火鸭的生活习性
1、习水性：火鸭脚趾间有璞，它们具备下水的习性，但是水性较差，所以，在人们长期的驯化过程中逐渐的将这一功能退化，变得有些怕水了，可能这也是人们称它为火鸭的原因吧!
2、合群性：火鸭性情温驯，不怕人 ， 耐粗饲 ， 善觅食，合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鸭适宜大群饲养 。
3、耐寒性：火鸭对气候环境的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时 ， 并不影响它的产量和增重 。
4、杂食性：由于火鸭的嗅觉和味觉不发达，所以，它们对饲料的香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部(用火鸭吃琵琶的镜头)，肌胃内存留的砂砾 ， 能很好地磨碎食物 。因此 ， 火鸭一次性食量较多 ， 且食性颇广 。
三、养殖场地的建造
1、育雏室：育雏室用一些破旧的房屋即可 ， 室内要用砖墙间隔成多个小栏舍 ， 栏舍不宜过高，以一米以下为宜，太高了不容易进行管理，具体的大小和高度要根据场地自行决定，栏舍内要铺一层铁丝网，以便于卫生打扫工作的进行 ， 食槽和水槽最好选用移动的 。室内还要安置保温灯 。另外 ， 墙根部一定要设置排水口，以便于及时将室内的垃圾清除掉 。
2、成鸭舍：养殖场地最好选择在环境僻静 ， 背风向阳，地势较高的地方，圈舍最好坐北朝南，运动场坡度以30度为宜，土质以砂质为好，有条件的可以用砖块铺，或砌成水泥地面 ， 休息区要铺设铁丝网，以加强卫生防疫，防止病菌感染 。养殖场地的水源设施要完善，水槽要设在活动区内 ， 石槽最好用活动的，可以方便打扫和投喂 。另外，还可以利用各种闲房及闲置空间等进行养殖，像圈起一片林地进行饲养的方式，不仅可以利用空间，火鸭的粪便还能为树木带来不少营养，可谓一举两得，两全其美 。
四、火鸭的繁殖技术
1、种蛋挑?。河Ω醚≡裎奁屏?nbsp;， 无异味 ， 无变质的鸭蛋作为种蛋，挑选好以后，将它们摆放到网架上，摆放好以后 ， 直接将它们放入孵化箱，接下来，还要进行消毒工作 。
2、种蛋消毒：消毒可以选用健泰威洒消毒剂(有拍药品)，将其调配成600倍的稀液 ， 直接喷洒到种蛋上面就可以了，等种蛋晾干以后，就可以光上孵化箱的大门进行孵化期的管理了 。
3、孵化管理：整个孵化过程大约需要40天左右的时间，前27天是在孵化机内进行的，到了最后十几天是在孵化床上进行孵化的 。
五、孵化机期间管理
1、翻蛋：从孵化第一天开始 ， 就每隔3个小时要进行一次翻蛋的工作，翻蛋可以使胚胎的位置发生变换，以促进胚胎运动 ， 使胚胎受热均匀，还能有效的防止胚胎与蛋壳粘连 。翻蛋有两种方法，第一个是将网架拿出孵化箱，单个进行翻转，手工操作时一定要细心，将蛋壳破损率降到最低限度 。第二个就是整体旋转，通过推拉孵化网架 ， 使种蛋随之发生位置的变化，这两个方法可以交替进行 。
2、照蛋：孵化期间 ， 在第7天、第13天、第23天分别要进行一次照蛋 。照蛋用灯光进行即可，其目的有两个 ， 一个是看种蛋的孵化情况 。第二就是挑出变质坏掉的无精蛋和死胚蛋 。照蛋可以在晚上进行，也可以在白天进行，如果是新手建议在晚上进行这项工作，因为，在漆黑的环境下，如果有坏掉的比较容易从颜色上辨别出，对于颜色发灰的，要及时的将它们拣出 。而且，照蛋可以非常明显的发现种蛋内的发育情况，在7天左右时，就可以看到里面出现丝网状的东西，到了13天左右，会变成棉花团状的物体，这就是在慢慢孵化的鸭子幼体，到了23天左右时，种蛋里面看起来会像云团 ， 并且一块黑一块白的，这就是即将成型的幼体了 。
3、晾蛋：孵化过程中 ， 晾蛋十一个非常重要的环节，目的在于帮助胚胎散热和呼吸新鲜空气 。因为鸭蛋含的脂肪较多，随着胚胎的发育会导致热量的增加，如果调温不当，容易造成死亡 。因此，每天的早上、中午、晚上分别要打开一次孵化箱的门 ， 进行晾蛋，每次晾蛋的时间为2小时左右，这样做 ， 可以起到调节空气流通的作用 ， 以保证孵化的顺利进行 。
4、温度：孵化期间，一定要严格把握温度，才能保证孵化的成功 。在最开始的7天内 ， 要把温度控制在38℃，7天后，将温度控制在37.8℃，到了23天后，就要将温度降低到37.4℃了 。可以通过机器来调节温度，也可以用人工来进行协调，像调蛋，调蛋就是将网架的上下位置进行调换，网箱内的不同位置温度也是不一样的，这样，可以使温度保持均衡 。
5、湿度：鸭蛋在孵化过程中，蛋内的水分会不断的蒸发，因此，蛋的重量也会减轻，最好要采取措施，将鸭蛋损失的重量控制在13%左右，主要的控制方法就是保持湿度 。
六、孵化床期间管理
1、温度：要将温度控制在36～37℃，孵化床上的种蛋，都可以自发散热，越靠中间的部分温度会越高，而四周的温度相对来说会偏低，这样就不利于孵化，因此，每隔4个小时就要进行一次翻蛋，方法就是将四周的放到中间，并向下轻轻挤压，这样就可以把中间的种蛋赶到边上去了，这样做，可以很好的均衡温度 。另外 ， 当气温过高时，可以打开风扇，降低室内温度，还可以向孵化床上洒水，温度不要太低，以18～26℃为宜 。当气温过低时，可以用毛毯或者棉布进行加温 。
2、检查：越是到了这最后关头就越要把好关 ， 一定要经常检查，方法有三种 ， 俗话称之为“一看，二闻 ， 三听” 。这一看，就是要仔细的查看，发现表皮颜色灰暗的，手摸蛋感到冰凉，或者蛋的尖端发黑的就是死胚，可以随手拿出 。接下来，就是用鼻子闻一下 ， 如果种蛋变味发臭，就肯定是坏掉了 。如果不能确定，再用手拿着种蛋在耳边轻轻的晃动，要是听到有液体晃动的声音，那肯定就是孵化失败的，就可以将其扔掉了 。大约7天以后，就可以看到鸭蛋上面出现一个小洞口 ， 这就是小鸭子在里面啄出的洞，因为他们想要出壳了，到了第13天左右，它们就会迫不及待的挣扎着脱离蛋壳了 。
3、疫苗：小鸭子出壳后的2～3个小时，马上要给它们打疫苗 ， 疫苗可以选用雏番鸭细小病毒疫苗(有拍到)，通常，打针时 ， 要从雏鸭的脖子后面进行注射，药量以每只雏鸭0.2毫升为标准，疫苗注射完成后，就要进入育雏鸭的生长阶段了 。
4、运输：可以将鸭苗装入特制的纸箱内，密度不要太大 ， 要保证每只鸭苗有10～15厘米的活动空间，纸箱的封顶盖要有部分洞口 ， 以保证空气的流通，另外，在运输的路途中 ， 每隔2个小时就要进行一次补水工作，就是通过喷雾的形式给鸭苗喷水(喷雾镜头在小鸭子草地上跑之前还补了一段)，让它们吸取一些水分 ， 保证运输过程中的安全性 。
七、育雏鸭饲养管理
1、饲喂：在这一时期，雏鸭的食量不大 ， 主要是投喂一些颗粒较细的粗饲料，每天投喂一次，时间可以选择在中午11点，投喂量以占个体重量的2%为标准 。
2、饮水：育雏期 ， 饮水是非常关键的，最好用移动的水槽，以便于及时换水 ， 并且还能保证水分的安全卫生，将水槽灌满水后，直接放到栏舍内就可以了 。
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3、卫生：每天都要打扫一次卫生 ， 以防止病菌的产生，打扫时，把栏舍的每个角落都清理干净 ， 并将粪便杂物冲刷到下水道内，让栏舍远离污染 。
4、消毒：室内每天都要进行消毒，可以选用双氯净 ， 将其调配成500倍的稀液后，均匀的喷洒到育雏室内就可以了，时间最好选择在下午5点以后 。
5、温度：这一时期，要将温度控制在28～30℃ ， 可以通过加温灯来调节，加温灯打开时间的长短要根据室内的气温而自行决定 。经过科学的管理，大约15天以后 ， 育雏鸭就可以转移到室外场地，进入商品鸭的管理阶段了 。
6、防疫：需要注意的是，在放养前 ， 要进行一次防疫工作，可以选用鸭三联疫病疫苗，将药液注射在鸭子的大腿根部就可以了 ， 药量以每只鸭子0.2毫升为标准 。
7、密度：由于火鸭出栏非常快，在饲养过程中不需要再进行分养，所以，这次放养的密度不要太?。?一般情况下，按照每平方米5—6只的标准就可以了 。
八、商品鸭饲养管理
1、饲喂：这一时期，主要是投喂禽类专用的颗粒饲料，每天投喂两次，每次投喂的数量以占个体鸭重量的4%为标准，投喂时间可以选择在每天上午的7点到8点 ， 和每天下午的5点到6点 。需要提醒大家的是，火鸭有两次啄羽高峰，一是1月龄尾羽生长时 ， 二是2月龄后翼羽生长时，为了减轻啄羽，应注意及时在饲料中增加一些含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂，像羽毛粉和停啄灵等都可以，羽毛粉和饲料的配比可以按照1：5的比例搭配 。而停啄灵跟饲料的配比以1：7为标准，这样可以有效的阻止它们的啄羽行为 。
2、饮水管理：火鸭的饮水量是非常大的 ， 因此，水槽内要保持有充足的饮水，而且 ， 一定要注意经常进行换水，以保证水质的清新卫生 。
3、场地消毒：火鸭喜欢合群结伴，而且随时随地都会排出粪便 ， 这样就比较容易引发病菌，所以，每天都要对栏舍进行消毒，可以选用双氯净 ， 将其调配成800倍的稀液后，均匀的喷洒到栏舍的各个角落就可以了 。
4、卫生打扫：为了给火鸭创造一个干净、卫生的生活环境，每天都要打扫卫生 ， 将栏舍冲洗干净 ， 特别脏的地方还要用刷子进行清理，冲洗时一定要认真仔细，不要漏下任何一个角落，以免滋生细菌 ， 给火鸭的生长造成带来不利因素 。
5、免疫防疫：火鸭在快速生长的同时，容易产生鸭瘟或禽流感，对于此，主要以预防为主 ， 每隔一个月就要打一次疫苗，可以选用鸭三联疫病疫苗，30天的时候，以每只注射0.5毫升为标准 ， 生长到60天的时候以每只注射1毫升为标准 。这样，它们就很少会发生疾病的情况了 。经过大约四个月的管理，商品鸭的体重基本上可以达到3000千克了，这时，就可以上市出售了，而与此同时，也要留取一部分种鸭，用来产蛋繁殖 。
6、种鸭留?。嚎梢园凑展?：4～5的比例选留育种火鸭或产蛋火鸭 ， 需要注意的是，在选留母火鸭时，要选择头小、颈长、眼大的母鸭 。而公火鸭的标准为，体大、健壮、运动灵活 。种火鸭留取后 ， 还要进行断翅的工作，因为此时，它们已经快要具备飞翔的能力，为了防止火鸭逃跑，进行剪翅 。
7、剪翅防飞：将火鸭翅膀上尾部的5～6根羽毛剪掉就可以了 ， 这几个羽毛在火鸭飞翔中起着重心作用 ， 只要将一边翅膀上的羽毛剪掉，它们就没有办法飞翔了 。接下来，就可以进入种鸭的饲养管理阶段了 。
九、种鸭的饲养管理
1、注射疫苗：种鸭留取后大约一个月就开始产蛋了，进入产蛋期之前的3～5天，要注射一次疫苗，可以选用鸭三联疫病疫苗 ， 药量以每只火鸭注射1毫升为标准，将药注射到火鸭的大腿跟部就可以了 。之后，每隔1个月就要注射0.5毫升的剂量 ， 这样，可以起到预防鸭瘟和禽流感的作用 。
2、饲喂管理：这一时期，饲料可以选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料 ， 同时，要注意饲料中钙、磷比例，可以按照饲料、钙、磷5：2：1的比例进行调配 ， 每天投喂三次，时间分别选择在上午7点，中午1点和下午6点，每次投喂的数量以占火鸭个体重量的6%为标准 ， 大约2个月后，就会进入产蛋高峰期，这时，要注意在饲料中加入蛋白质 ， 按照每千克饲料中加入200克为标准，这样做有利于达到高产稳产的效果 。
3、饮水消毒：养殖场地的水槽内一定不能断水，还要保证饮水的质量，每天都要及时换水 。这一时期的消毒工作是必不可少的，每隔3天进行一次消毒 ， 可以选用双氯净800倍稀液进行全舍喷洒，这样不仅可以保证火鸭的健康，还能防止所产鸭蛋受到污染 。
4、卫生打扫在这一阶段，公母火鸭都肩负着巨大的任务 ， 不仅吃的多排泄物也会非常多，因此，每天都要打扫栏舍，不仅要进行全栏清扫，还要将水槽冲刷干净 ， 以保证卫生，给母鸭产蛋创造一个舒适的环境 。
5、适时捡蛋：火鸭的产蛋是不定时的，因此，每隔3～5个小时就要捡一次蛋 ， 容易捡起的地方直接将其放到桶内就可以了，数量较多时，可以用类似漏勺的器具将鸭蛋抄起 ， 然后放入桶内就可以了 。这些鸭蛋即可以出售食用，还可以用来进行孵化，繁育下一代 。
通过以上关于火鸭养殖技术的介绍 ， 我们现在知道了火鸭怎么养殖，火鸭体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢，火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值 。它饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功 。
