1、鸡腿3只 ， 叉烧酱2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺 ， 洋葱一个 。
【秘制叉烧鸡腿的做法 秘制叉烧鸡腿的做法窍门】2、鸡腿用剪刀把骨头去除 。
3、加入洋葱和调料 。继续给肉肉揉的均匀上色 。
4、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉拿出来翻下面儿 。
5、腌制好的肉肉用平底锅定下型，先把有皮的一面朝下煎至肉皮收紧 ， 再反面煎另一面 。
6、先铺上新洋葱，再铺上腌制的洋葱 。
7、用汤汁均匀的涂抹肉肉 ， 肉皮是放在下面的 。
8、烤箱预热，放入200℃中层15分钟 。
9、拿出来翻面，肉皮朝上均匀的涂抹上蜂蜜，再放入继续15分钟 。
10、把之前涂抹剩下的汤汁上火收收汁涂抹或者倒入烤盘，真是没有了不抹也行 。放凉后切一切装盘 。
