1、所用食材：面粉500克，水260克 ， 韭菜适量 ， 鸡蛋3个，盐少许，花生油适量 。
2、面粉加入水，和成软硬适中的面团 ， 静置一会揉匀 。夏饼有咸甜之分，今天和大家分享的就是咸味的夏饼 。
3、露天的红根韭菜摘洗干净，控干水分备用 。
4、韭菜切成碎末，放到盆里，加入花生油拌匀 ， 再加盐和鸡精调味，拌匀即可 。
5、面团揉匀分成小剂子 ， 擀成薄薄的面皮，一次擀2张 。
6、把一张面皮上放上拌好的韭菜馅，打入一个鸡蛋，稍微拌一下 。
7、把上面再盖上一张面皮，用叉子压边，夏饼坯子即成 。
8、夏饼的烙制，把电饼铛里放上花生油 ， 把饼放入烙制两面金黄 。
9、夏饼的烙制是要放油来烙制 ， 也或者可以油炸，这是和韭菜盒子最明显的区别 。两面金黄的时候，直接拿出 。
【立夏饼的做法窍门 立夏饼的做法】10、拿出切块食用即成 ， 全家围坐，吃上一餐夏饼，一个夏天不生?。皇菹? ，健健康康 。
