1、姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝放入清水中浸泡备用 , 鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀 , 放入料酒10g , 盐抹匀;
2、把葱丝和姜丝放入鱼肚中 , 腌制10分钟 , 锅中加入适量水烧开 , 放入鲫鱼蒸10分钟;
【蒸鱼的做法清蒸鱼几分钟 蒸鱼的做法】3、蒸熟后,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼鼓油,把姜丝 , 葱绿丝放在鱼肉上 , 锅中加入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可 。
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