1、燕麦 。燕麦的营养和医疗保健价值很高 。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E ， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克 。降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖 。
2、紫菜 。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等 ， 其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖 。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖 。一般可用紫菜做汤、羹 。降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量 。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成 。
3、洋葱 。洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用 。洋葱可生食或炒食 。降糖吃法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量 。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净 。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用 。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可 。
4、大蒜 。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物 。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用 。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方 。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料 。降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克 。盐、油适量 。将大米洗净，加水煮成粥 。鸡胸肉洗净，切丝 。大蒜切细丝 ， 入油锅爆香 ， 用小火炒至金黄色，捞起沥油备用 。待粥将熟时 ， 放入鸡丝 ， 加盐调味，洒上大蒜丝即可 。
【女士血糖高吃什么 女的血糖高应该吃什么好】5、黑木耳 。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料 。降糖吃法：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量 。将黑木耳洗净，摘成小块 ， 放入沸水中氽一下，沥干 ， 放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可 。
