1、食材：米粉适量、水适量、圆白菜适量、鹌鹑蛋2个、汤料适量、花生适量、酸豆角适量、酸笋适量、红油适量、醋适量、腐竹适量 。
2、准备腐竹、花生、酸豆角、酸笋、鹌鹑蛋、汤料、圆白菜 。米粉提前泡一会儿 ， 热水泡半小时就可以 。【螺蛳粉的煮的方法 煮螺蛳粉的方法步骤】
3、锅中添水，放入米粉开始煮（一般泡过的煮十分钟就能熟了，如果没泡直接煮，那么要煮大约二十分钟） 。
4、放入圆白菜，米粉煮软后，放入汤料 。
5、放入酸豆角和酸笋，煮好后捞出，放入鹌鹑蛋、腐竹、花生 。
6、最后放上红油和醋调味就可以吃了 。
