【白萝卜炖羊肉的做法】1、主料：羊肉400克 ， 白萝卜50克 ， 蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量 。
2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙 ， 料酒1/3大匙 ， 胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙 ， 味精1/2小匙 。
3、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段 。
4、往锅里放油，烧热 ， 放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味 ， 注入料酒、高汤，用中火烧 。
5、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。
