【意大利肉丸子的做法 意大利肉圆的家常做法】1、食材：牛肉汉堡肉600g、五花肉400g、帕玛森芝士60g、鸡蛋1个、黑胡椒适量、海盐适量、干燥罗勒5克、面包屑适量、蔬菜油适量 。
2、600克的牛肉汉堡肉，瘦肉，400克的五花肉 。牛肉和猪肉混合 。加入10克的海盐 。黑胡椒 ， 干燥罗勒 ， 加上蒜泥 。
3、把盐，胡椒，罗勒，蒜泥加入到肉里面，继续搅拌 。将帕玛森芝士加入，继续搅拌混合 。
4、用研磨器把面包变成面包屑 ， 自己做面包研磨成面包屑味道特别好 。加入搅拌 。
5、加入鸡蛋和橄榄油继续混合，到现在全部的材料都齐全了，用手把各种不同的材料完全的混合 。
6、把肉做成乒乓球大小的肉圆，300克的蔬菜油放入炒菜锅，用最小火，放入肉圆，炸一下，一面定型后 ， 用筷子轻轻的翻，让每一个部分都炸到 。在小火里大概5分钟，每30秒翻一下 。这样让整个肉圆熟透 。
7、最后一个阶段把火調到中火，用锅铲搅拌，把表皮炸到脆脆的金黄色就可以起锅了 。
