1、准备姜、花椒、香叶、八角、丁香适量 。
2、啤酒适量（实耗5罐） 。
3、姜切丝，白糖，生抽适量 。
4、马排骨洗净剁成段备用 。
5、将剁好的马排骨放入清水锅中 。
6、大火煮沸出血水 。
7、捞出投入冷水中洗净 。
【焖马排的做法窍门视频 焖马排的做法窍门】8、捞出控干水份备用 。
9、炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味 。
10、放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒 。
11、加盖大火烧沸后转最小火焖（用时1小时46分） 。
12、焖至收汁即可 。
