1、放置在通风阴凉处：如果买来的柿子比较少量 ， 估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行 。如果买的柿子比较多 ， 也可以考虑把1-2天的用量放在常温下 ， 让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道 。质硬的柿子可在自然通风阴凉处状态下保存2-5个月，变软后即可食用 。
【柿子怎样保存时间长】2、冷藏：一般来说，适合柿子的保存温度介于7-13摄氏度之间 。家常短时间冷藏柿子的，可入冰箱冷藏 。柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好 ， 防止果实水分蒸散 。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气 ， 避免水气积聚，造成柿子腐坏 。生产中的冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种 。自然冻藏(在寒冷北方，常将柿果置于0℃以下的地方，使其冻藏 。当柿果冻后堆架于室外，可贮至春暖化冻时节) 。机械冻藏，即将柿果放置－20℃冷库中24小时-48小时，待柿子完全冻硬后放进－10℃冷库中贮藏 。贮存期3-4个月，直到春暖时解冻销售 。
