【蒜蓉虾要怎么做】1、首先，我们先准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱 ， 一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋 ， 麻油 。
2、我们先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉 。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净 ， 切成小段 。找个干净锅 ， 添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水 。
3、水烧开后，我们把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了 。虾盛出去后，用凉清水过一下水 ， 然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去 。
4、把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末 。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽 ， 醋，盐 ， 麻油 ， 凉开水，都适量的放进去 ， 用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上，就可以开吃了 。
