1、主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉 。
【钳鱼怎么做好吃 钳鱼怎么做好吃又简单】2、将钳鱼剖洗干净;用一个陶瓷大盆或大碗,放入钳鱼 , 要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末,再在鱼身上也要抹些细盐,再放上姜末、葱头、蒜末 , 豆豉 。
3、在锅内加适量水,放入蒸隔或蒸垫,烧开后,放入蒸鱼的碗,蒸15分钟 。提醒:蒸之前鱼头要用菜刀切开 。
4、起锅的时候放入葱花 。淋少许香油 。即可!
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