1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右 ， 捞出用冷水冲凉，沥干备用 。
2、香菇挤干水分，切成小丁 。
3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀 。
4、肉末搅拌好后 ， 再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了
5、取一张饺子皮摊开在手心 ， 把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用） 。
6、把饺子皮对折，两手合作 ， 把外侧的饺子皮用左手边推出褶子 ， 右手捏紧 。
【香菇包子馅怎么做好吃图片 香菇包子馅怎么做好吃】7、边推边捏 ， 把整个边缘都捏好 ， 饺子就包好了 。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧 。
