1、用酵母发面 , 茄子切碎 , 盐1g,腌一下,搅拌均匀,辣椒切碎,腌制 。
2、加入1勺油,油热,加肉馅煸炒,肉馅炒至变色,放入葱花 , 盐 , 花椒面,酱油 。
3、把肉馅炒熟,晾凉,把茄子和辣椒的水分攥出来,放味精搅拌均匀即可 。
【茄子馅包子的做法窍门 茄子馅包子的做法】4、发面,弄成剂子,擀皮,包上馅 , 放入蒸笼内15分钟即可 。
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