煮猪肝的做法_美食

1、将猪肝冲水数分钟，切成适当大?。?再泡入冷水中4分多钟，取出沥干，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清。
2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉，沾裹均匀。
【煮猪肝的做法】3、煮一锅水，先煮滚再关火。
4、猪肝片放入水中，地瓜粉在80-90度C即熟成，泡至5分熟，地瓜粉会把猪肝的醣封?。粝孪侍?。