1、鸡胸肉适量、半片洋葱、半颗红萝卜、适量葱、1根蒜、2-3颗辣椒（大）、1根香菜、油适量、糯米醋2汤匙 。
2、半片鸡胸肉（带皮的）洗净，正反面抹少许的盐放入锅内，加入2杯水（米杯）至锅内，电锅外锅4杯水，开始蒸 。电锅跳起 ， 将鸡胸肉拨成丝 。鸡汤留着备用 。
3、蒜切碎 。葱切细丝 。辣椒切丝 。香菜切段即可 。洋葱半颗切细泡开水 。红萝卜刨丝适量就好 。先备一锅滚水川烫洋葱及红萝卜半熟即可 。
4、炒锅热油后，将蒜爆香 。
5、加入辣椒丝及葱丝爆香 。
6、加入川烫好的洋葱及红萝卜翻炒一下 ， 在加入鸡丝，1匙炒手 ， 2匙糯米醋 ， 鸡汤2-3汤匙，翻炒一下 。
【鸡肉丝怎么做好吃又简单 鸡肉丝怎么做好吃】7、起锅加入香菜点缀 ， 完成 。
