小孩长期挑食不吃菜，会导致孩子因为营养不良而出现生长缓慢的情况 。当孩子挑食时 ， 家长要先观察孩子挑食的原因 。有些孩子是因为长期吃零食导致不爱吃菜，也有些孩子是因为妈妈做饭不合口味导致 。那么 ， 小孩挑食不吃菜怎么办呢？
1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上 ， 在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味 。
2、家长以身作则不偏食，至少尽量不在小儿面前表现出偏食，防止对小儿的不当诱导；避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快影响食欲；给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心；如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下；细心照料病中小儿的饮食 。
【小孩挑食不吃菜怎么办】3、对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有粗茶淡饭式的如生吃蔬菜瓜果之类 。
4、用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜心来防止、纠正偏食现象 。只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正偏食现象，才能为孩子提供充足的营养 ， 保障孩子健康成长 。
