铁棍山药的功效与作用吃法铁棍山药的功效与作用 _山药

文章插图
铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，属于四大怀药中的极品，在国内外享有很高的知名度，富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，下面我们就一起来看一看铁棍山药的功效与作用吧！

文章插图
铁棍山药的功效与作用
1、健脾益胃：山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，为糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

文章插图
铁棍山药的保健功效
【铁棍山药的功效与作用吃法铁棍山药的功效与作用】1、全家：山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用，为秋冬进补打基础，秋冬进补前吃点山药更有利于补品的吸收，将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
2、女性：铁棍山药适合女性益气养血、暖手脚，手脚发凉常对女性“情有独钟”，中医认为手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
3、男性：铁棍山药能男性防止“老胃病”复发，在“老胃病”病人中有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节，现代药理研究证实山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复，可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
4、老人：铁棍山药适合老人补益中气、防感冒，具有健脾益气的作用，因此多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量，可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
5、儿童：铁棍山药是儿童防治腹泻的好帮手，每年8～12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻比较容易被接受，做法也非常简单，将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2～3次即可。

文章插图
铁棍山药的食用方法
1、山药玉米排骨汤
【材料】猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱、姜、黄酒、盐适量。
【做法】①猪肋排剁成小段，锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净，砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
2、山药炒羊肉
【材料】羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，姜3克，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。