文章插图
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1、白玉菇200克、淀粉适量、盐2克、花椒粉2克 。
2、先准备白玉菇 。随手将长在一起的给分散成一棵一棵的即可 。买回家只需用清水清洗一下 。
3、将洗净的白玉菇捞出放在盘中,加入淀粉 。
【炸菌菇的做法和配方 炸菌菇怎么做好吃】4、将淀粉用手抓匀 , 把它颤匀 。
5、锅中加油烧至六成热 , 用一根菌菇试一下,如果放入后能快速浮起 , 就可以放入了 。
6、炸到这个表层微微发黄的程度,捞出,再把剩余的全部炸完 。这时,菌菇的外壳是脆的 。
7、把油锅烧热,再下锅复炸一次即可捞出 。
8、将花椒粉和盐调匀 , 撒在炸好的菌菇上即可 。您也可以用自己炒制花椒盐,更美味 。
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