1、里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉,因为形似竹笋,纤维细长,又称“竹笋羊肉”,肌肉纤维丰富细长、鲜嫩多汁肉质细腻,是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉,羊里脊肉蛋白质含量高,而脂肪含量低 。
【羊哪里的肉最嫩 羊肉哪最嫩】2、里脊肉还可以补肾养血 , 滋阴润燥 , 主治热病伤津 , 消渴羸瘦 , 肾虚体弱 , 产后血虚 , 燥咳 , 便秘 , 补虚 , 滋肝阴 , 润肌肤 , 利二便和止消渴 。
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