牛奶冲鸡蛋花可以吗牛奶能冲鸡蛋花吗 _生活百科

【牛奶冲鸡蛋花可以吗牛奶能冲鸡蛋花吗】1、不可以的，鸡蛋和牛奶都富含高蛋白。
2、但就安全性来说生鸡蛋中带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的时间和温度，煮沸的牛奶温度瞬间是不足以将鸡蛋中的细菌全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。含有的抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。而且生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；还有就是目前市场上卖的鲜奶已经经过消毒处理了，煮沸反而会破坏牛奶自身的营养成分。