1、材料:苋菜400克、蒜头(去衣)30克、杞子20克、鲫鱼1条(8两至1斤)、姜片15克、皮蛋1只 , 盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量 。
2、做法:枸杞子洗净 , 用清水泡开备用;皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好 , 去内脏 , 洗净并以干布吸去水分 。开锅下油 , 把姜片和蒜头爆至上色 , 拿出;将鱼身两边煎至金黄色 , 溅入适量米酒 , 加入800毫升水 , 煮开后加入杞子 , 放回姜片和蒜头 , 慢火煮45分钟 , 取出鱼 , 放入苋菜和皮蛋 , 煮10分钟 , 以盐、糖、胡椒粉调味便成 。【鲫鱼汤枸杞浸苋菜怎么做 鲫鱼汤枸杞浸苋菜怎么做的】
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