紫菜饼放烤箱加热多久 _紫菜

福清特产紫菜饼怎么做？？

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说起光饼，许多人可能都会知道这是福建的特色小吃，不过福建每个地方的光饼做法其实也有所不同。
比如建瓯光饼，直径一般8厘米左右，里面会包点一丢丢的肉馅、葱花等，然后在表面撒上芝麻。

还有种常做成巨无霸的光饼，就是建阳光饼。
建阳光饼其实和建瓯光饼馅的选材上差不多，只是除了有肉外，还特别加入了腌菜（也叫糟菜）。建阳光饼有的会做比较大，甚至有15厘米以上，一般买来也是分着吃。
至于楼主所说的福清紫菜饼，其实也是在光饼的基础上改良的一种美食，听名字就知道，里头肯定是有紫菜的，在这里我就介绍下具体做法。
福清光饼的做法
食材：紫菜适量、芝麻、面粉100克、盐少许、胡椒粉少许、酵母、温水适量
1、准备干净的盆子，将面粉，酵母和盐巴倒入盆中，加温水和面，直到面团表面光滑为止，和好了用保鲜膜将盆裹住，发酵1-2小时。

2、在等面粉发酵的期间，就可以洗好紫菜，切好五花肉、葱料（有些人还喜欢加上胡萝卜、香菇等等）。五花肉喜欢吃整块的整块，喜欢剁碎的就剁碎，肉当然最好选择新鲜的，冰冻肉会影响口感。

3、开锅，将准备好的五花肉用盐巴、糖、酱油等调味料腌一会入味，紫菜湿透后切碎，（有加胡萝卜、香菇的也切成丝），然后下锅炒熟撒上葱花加点胡椒粉。

4、将发好的面团挤掉空气，然后将面粉团搓成小条，切成块，擀成圆饼状后包入馅料，整好形状后撒上芝麻，正常入烤箱烤半小时即可食用！

烤箱一般开180度火烤20分钟左右，时间控制好就是。
（海峡网刘微）
紫菜饼是福建一带非常好吃的地方风味名点，咸香酥脆，鲜香味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，做福清特产紫菜饼，面皮配方要掌握好，面一定要发好，馅料是灵魂，做法还是很简单的，金黄酥脆，非常好吃。

紫菜营养丰富，深受大家的喜欢，很多人都喜欢用紫菜做汤，紫菜除了做汤还可以做成紫菜饼，紫菜饼是福建一带非常好吃的地方风味名点，鲜香味美，金黄酥脆，咸香好吃，深受大家的喜欢，我在福建的时候，每次回家都会带上一点给家人吃，家人都说好吃，下面就来分享一下福清特产紫菜饼怎么做。

一、福清特产紫菜饼做法1、准备食材：面粉500克、温水260克、酵母粉5克、盐5克、白糖8克、油20克、五花肉500克、紫菜食量、干香菇适量、胡萝卜适量、葱、白芝麻、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精、五香粉

2、盆里加入盆里，把酵母粉用温水化开加入到面粉中，再加入盐、白糖，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，加入油揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

3、接下来调馅，把五花肉洗干净，皮去掉切成肉馅放盆里，干香菇提前泡发，泡发好摘好洗干净，挤干水分切碎，紫菜洗干净切碎，胡萝卜洗干净切碎，葱洗干净切碎。

4、把干香菇碎、紫菜碎、胡萝卜碎放进肉馅中，再把葱花放进去，加入盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽、五香粉搅拌均匀。

5、面醒发好后，放在案板上揉搓排气，再揉成长条状，分成大小均匀的小剂子，把小剂子按扁擀成饼皮，放上馅料包好，收口朝下按一下，再均匀地沾上白芝麻。

6、烤箱提前预热，烤盘上铺上锡纸，把紫菜饼放进去，烤箱200度，烤半个小时，中间要翻一下面，烤至紫菜饼表面金黄就可以了，好看又好吃。

二、福清紫菜饼小技巧1、做福清紫菜饼，饼皮的做法很重要，配方和比例很重要，和面的时候水要，水要慢慢加入，面团和好后，一定要醒发好，这样做出来的紫菜饼才会蓬松酥脆。
【紫菜饼放烤箱加热多久】
2、馅料可是紫菜饼的灵魂，做馅的时候，要用五花肉来做，做出来更好吃，也可以根据自己的喜好放配菜和调料。

3、面醒发好后，要揉搓排气，多揉一会，烤制的时候，温度和时间要掌握好，中间要翻一下面，每家的烤箱温度都不一样，根据自己的实际情况来调整时间。

总结：福清紫菜饼就做好了，咸香酥脆，鲜香味美，金黄酥脆，营养丰富又好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的福清紫菜饼，喜欢的可以试试。

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主料
面粉
500g
五花肉
500g
辅料
紫菜
50g
香菇
20g
笋干
50g
盐
2g
苏打
1g
红萝卜
80g
步骤
1.面粉里加入苏打，盐，酵母和好成光滑的面团等待发酵。一个小时后将发酵好的面团分成每份70g左右的小面团，擀成面饼。
2.肉剁碎，香菇切丁，红萝卜切?。窀汕卸? ，紫菜切碎。都放入一个盆里，加入各种调料，调好味道。腌一会。
3.取一个面饼，包入肉馅。
4.收口，捏紧。
5.稍微压扁，刷上一点水，然后撒上一点白芝麻，拍几下。
6.都做好摆入烤盘。
7.烤箱预热好，上下230℃ ，烤25分钟。喜欢酥的可以多烤一会。
8.烤好取出，趁热吃，香香酥酥的。
###其它资料参考###用料
紫菜适量
全鸡3颗
盐适量（紫菜带盐）
黄油150克
低粉300克
曲奇紫菜饼的做法
黄油自然融化加入适量盐巴，鸡蛋全液打发（黄油打发后有泡沫缝隙可以在烤的时候让紫菜更酥香）
见黄油蛋液打发起，并颜色稍浅即可
加入紫菜搅拌均匀
低粉过筛慢慢倒入，用手搅和均匀揉成一个光面团，放入模型中塑形，进冰箱冷冻1个小时
切成3mm厚度摆盘烤箱上下火180℃预热10分钟烤20分钟出炉
小贴士
喜欢硬点的口感可以只加蛋黄。

###其它资料参考###福清光饼紫菜饼的做法步骤
1. 酵母用温水化开面粉加入盐用温水一点点和面加入酵母和到光滑的表面就可以了然后用保鲜膜封住盆子放到温暖的地方发酵一两个小时发酵到两倍大用手指或筷子搓一下不会回缩就可以了难后再揉两下再次发酵等着等着包了
2. 在发面的时间我们来炒馅料胡萝卜用丝香菇切小块紫菜弄湿切大碎肉切小块用盐、糖、酱油、蚝油腌会儿然后放入炒锅炒会加入青菜出锅后放葱
3. 面皮发好后拿适量小块喜欢皮厚多点皮薄少用擀面杖或者手摊均匀
4. 包入馅料
5. 封口表面刷点水粘上白芝麻
6. 不放馅料就是光饼了
7. 放入烤箱紫菜饼上下250度30分钟光饼200～250度 20分钟
8. 好了新鲜出炉想要酥一点可以拿出来看一下觉得不够酥再放入多烤十分钟
9. 吃起来又香又酥又脆自己做的好多馅料

###其它资料参考###1、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g ，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。
2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g ，先用筷子搅匀。
3、再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。
4、低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥。
5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟。
6、紫菜用水泡软。
7、葱切末。
8、将紫菜攥干水分，加葱末、盐、香油拌匀。
9、分别将水油皮、油酥都分成五等分。
10、取一水油皮擀圆，放入一块油酥。
11、收口包起来。
12、将有褶一面朝下，用擀面杖擀开。
13、上下对折叠被子，再次擀开。
14、重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状。
15、取一面皮，放入适量的紫菜。
16、上下对折封口，要捏紧。
17、再将两端向中间捏合，口要封严实。
18、再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻。
19、烤箱预热，200度上下火烤25分左右。
###其它资料参考###用料
面粉A500g
苏打粉A10g
酵母A7g
温水A260g
紫菜B
红萝卜B
香菇B
猪肉B
白芝麻
烤箱版紫菜光饼的做法
将材料A混合均匀揉成光滑面团。
包上保鲜膜等待发酵，这个过程大概需要3小时！
将材料B进行炒制，调料可放：盐巴，糖，味精，酱油，老酒，（如果有葱油的朋友也加入两勺口味更香，取葱油表层油汁）
发酵到两倍大的面团便可以排气，分成小面团，大概一个小面团的重量是70克。
包入紫菜馅料，封好口子，在表层压上白芝麻，封口不要留缝，且皮不要薄到透视到紫菜不然烤制时候会爆裂！
烤盘垫上锡纸，把码好的紫菜饼送入预热好的烤箱！上下火，中层，180度，30分钟！
每个人烤箱温度有所差异，大家可观察下烤制后的色泽，上色至焦黄色便可出炉！也可烤到比图片更深色泽口感更加酥香
###其它资料参考###一、海蛎饼
主料：海蛎250g，红萝卜50g，面粉150g。
辅料：油适量，盐适量。
步骤
1.红萝卜切碎。
2.海蛎用开水焯一下。
3.焯水的海蛎和红萝卜放点盐巴炒熟。
4.炒熟的海蛎放入面粉和水调好。
5.锅里放油把海蛎煎成饼就好。
6.切块。
二、紫菜饼
材料
自发粉1500克，发酵粉15克，盐少量，白芝麻100克，紫菜一些，五花肉2条，葱少量。
做法
1.取一个干净盆，将面粉，发酵粉和盐倒入盆，加温水和面，和好后用保鲜膜将盆裹住。
2.再拿一个大的盆，取温水适量，将上面放面粉的盆放入大盆，这样帮助发酵，大概发酵1.5小时以后就可以。
3.等待的同时把紫菜洗干净，五花肉和葱切好。
4.把五花肉，葱，紫菜放锅内炒熟，根据自己的口味放调料。
5.芝麻过水备用。
6.一个半小时以后将发酵好的面粉取出,挤掉里面的空气，把和好的面粉切成小块。
7.取一块捏成碗状，将紫菜陷放入。
8.封口，封口要捏紧，不然烤的时候容易裂开，捏紧，然后轻轻压成光饼的形状，粘上芝麻。
9. 做好一盘后放入烤箱，温度调到200 ，大概烤20分钟后在调到180 。
10.180度的火在烤个20分钟即可。
###其它资料参考###食材
主料
普通面粉
80克
盐
2克
玉米油
30克
清水
25克
低筋粉
30克
玉米油
10克
辅料
香油
适量
紫菜
适量
黑芝麻
适量
葱
适量
步骤
1.称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀
2.再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了
3.低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥
4.将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
5.紫菜用水泡软
6.葱切末
7.将紫菜攥干水分，加葱末、盐、香油拌匀
8.分别将水油皮、油酥都分成五等分
9.取一水油皮擀圆，放入一块油酥
10.收口包起来
11.将有褶一面朝下，用擀面杖擀开
12.上下对折叠被子，再次擀开
13.重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状
14.取一面皮，放入适量的紫菜
15.上下对折封口，要捏紧
16.再将两端向中间捏合，口要封严实
17.再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻
18.烤箱预热，200度上下火烤25分左右
###其它资料参考###1、原料：面粉、紫菜板、五花肉、红萝卜、葱、水、盐、发酵粉、碱、蚝油、酒、味精、酱油、砂糖。
2、面包机和面放入面粉，把*里的全部放面包桶里，按和面发酵程序1:20分。
3、洗净紫菜沥干水份，肉切小块，红萝卜擦丝，加入适量香葱；加调味料拌匀（也可以根据自己的口味调整）稍加香油也很不错；五花肉也可以换成绞肉等自己喜欢的；
4、发号的面团取出，排气分成小块；跟做包子一样的步骤，包好后口朝下，圆的那面朝上；
5、包好的饼面蘸水沾上芝麻，烤箱盘摆好；预热220度25分，出炉啦！
###其它资料参考###紫菜
别名：索菜、子菜、甘紫菜、海苔
禁忌人群：不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
适宜人群：一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。
紫菜的做法大全紫菜的功效与作用食物相克表
随意紫菜包饭
用料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、海苔、黄瓜、泥肠、盐、香油、芝麻
紫菜鲜菇汤
用料：紫菜、白玉菇、鸡蛋、青蒜末、盐、生抽、鸡精、香油
紫菜蛋花汤
用料：紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油
丝瓜紫菜香菇蛋汤
用料：丝瓜、紫菜、咸蛋、香菇、小葱
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真姬豆腐紫菜汤
用料：真姬菇、紫菜、水豆腐、葱、盐、清水
炸鲜虾豆腐紫菜卷
用料：鲜虾、豆腐、海苔、白灵菇、胡萝卜、鸡蛋、甘荀、天妇罗粉、清水、盐、胡椒粉