青海中秋节的习俗
中秋节，青海人习惯称之为“八月十五节”，当地汉族、土族和藏族在中秋之夜，通常有献月饼、献瓜果，赏月等活动 。在青海，尤其是汉文化影响较浓的河湟地区同样传承了这些民俗 。
青海乡下过八月十五中秋节，家家户户都要在院子里支起桌案，“献”（供）上自家蒸的大月饼和各类水果 。白玉盘一般的月亮升起时，家中老人会在月光下的供桌前煨起桑烟，焚香化表，虔诚叩拜、祈祷 。这一仪式称为“玩月儿” 。
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青海省的汉族、土族等村庄在月圆之时由家中女性拜月，女性拜月祈祷团圆和丰收最为吉祥 。中秋是月亮最圆的时节，此时拜月，人们还希望预卜到来年的年景 。古来传说，月中有玉兔，在拜月时，要是看到月亮被云彩遮住，则预示来年年景一般，反之，则预示着丰收和圆满 。
青海的中秋月饼别具一格 。献月的月饼，显示当家主妇的厨艺 。中秋月饼，分大月饼和小月饼两种，均用扇蒸笼做 。大月饼一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸茏可蒸4个到8个 。有的捏成蟠桃、蛇等形状，祈求早生贵子；有的写一个“寿”字，希望多福多寿 。
青海中秋节的习俗
各地都用色香兼备的苦豆粉（有些地方叫香豆）、红曲、姜黄等，分别研细作为“色素” 。将上等面粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，加上一种“色素”，用手摊匀，把它卷起来，揉成圆块，又擀开，再涂清油，加另一种“色素” 。就这样三次、四次、五次，把“色素”逐层加进去，有时还加红糖之类的糖粉 。蒸好后当你切食月饼时会看到十层八层的月饼层 。
居住在甘肃、青海一带的土族有打月亮的习俗，它的由来还要从明朝说起 。北方蒙古的威胁从明朝建国之初就存在着，双方连年战争不断，而北元蒙古是主要的征讨对象，不断地战争使跟北元蒙古关系密切的土族百姓深受其害 。他们痛恨明朝统治者，痛恨战争，盼望天下和平，所以他们连带着也不喜欢圆月，因为圆月代表光明，暗喻明朝 。
于是，当中秋月圆时，人们就抓一把草木灰向着空中扬去，旨在遮住月亮的光辉，以掩其“明” 。不止如此，还要痛打“月亮”，他们在院子里放一盆清水，当圆月的倒影出现在盆中时，便开始不停地用小石子击打，知道那轮圆月被打得“残缺不全”为止 。
月亮升起后，每家的儿童可以去左邻右舍玩耍，“偷月” 。“偷月”即小孩偷偷摘走邻家的瓜、果等成熟的果实，为节日增添热闹的气氛，是一种友好的习俗 。被“偷”的人家不但不生气，反而认为那是一种吉祥的预兆 。
【?青海中秋节的习俗】在青海省互助土族自治县，人们还保留着“献月”、“拜月”、“偷月”等趣味十足的民俗，为节日增添了欢乐友好的气氛 。
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