八月适合煲什么汤？
八月，正值处暑前后，将要转入秋季，但暑气未消，人容易没有胃口，还消耗大量体液，很容易流失体内各种营养物质，尤其是无机盐 。所以夏天除了多吃绿色蔬菜，还要多喝汤！八月煲汤，不但起到解暑作用，并能及时补充夏季人们流失的比较多的营养素，还能预防秋燥 。
推荐食谱一：夏枯草黑豆汤
夏枯草是广东民间夏暑天常用于食疗的中药，属清热泻火类药材 。中医认为，它性寒，味苦辛，具有清火、明目、散结、消肿的功效 。黑豆为广东民间常用的食补豆类，民间有人误认为它是燥热的，其实中医认为它性平味甘，有补脾、利水、解毒的功效，适宜于脾虚水肿、脚气浮肿者 。中医还认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒 。二者合而为汤，在这盛夏秋暑时用，还有补肾水、平肝火之功 。
文章插图
原料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适量 。
做法：夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可 。
推荐食谱二：荷塘碧果甜汤
罗汉果肉性凉味甘，有消炎清热、利咽润喉的效用 。它的果皮也可用来泡水或煲汤 。莲藕除了能润肺消暑，还可健脾促进食欲 。老年人常吃藕，也可以起到益血定神、延年益寿的功效 。另外，此款甜汤的食材性偏凉，肠胃寒凉、易拉肚子的人不宜多食 。
原料：罗汉果2个、莲藕一节、红枣10颗左右、冰糖少许 。
做法：用清水洗净红枣后泡在水中备用，再把罗汉果外皮洗净，用刀轻轻拍裂外壳，取出果肉 。把莲藕削去外皮洗净后，切成薄片 。然后将罗汉果肉和红枣放入锅中，加入1.5升左右的清水后，用大火煮沸，再改成文火煲煮20分钟 。最后把莲藕片和冰糖放入，文火再煮15分钟即可 。
推荐食谱三：苹果银耳汤
八月适合煲什么汤
苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害 。苹果中还含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽 。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。苹果银耳汤，清凉退火，益气生津 。
原料：苹果、银耳、百合、莲子 。
做法：银耳泡发4小时以上，切成小朵，莲子百合用温水浸泡两小时 。然后，将苹果洗净切块，将银耳、百合、莲子放入煲内，大火煮开后改小火煮半小时 。最后，放入大枣，倒入苹果，放入冰糖，小火再慢炖一小时以上即可 。
推荐食谱四：荷叶冬瓜煲老鸭汤
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津 。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津 。
原料：鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤 。
做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉 。
推荐食谱五：竹荪老鸭汤
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