十月份喝什么汤？
一、美容养颜：老鸭汤
秋风起，鸭子肥，十月份正是品尝鸭子鲜美味道的大好时令；而且鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津，是很好的贴秋膘之品 。常喝老鸭汤还能美容养颜、养阴润燥 。老鸭汤要够“资格”，至少得用一年以上的土麻鸭，这样用文火炖足4小时，越炖越香 。老鸭汤的最佳温补辅材为红枣、枸杞、党参、泡姜 。
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推荐做法一：白果冬瓜老鸭汤
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个 。
做法：白果去壳、热水烫去衣、芯；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可 。
功效：白果炖老鸭传统滋补菜，鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能 。
推荐做法二：板栗老鸭汤
材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克、陈皮10克、水适量 。
做法：陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫 。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳 。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时 。最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可 。
功效：板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺 。
十月份喝什么汤
二、补血益气：老鸽汤
几乎所有炖品店都有炖鸽汤，经向一位专攻滋补汤品粤菜大师求证，得到答案：想吃肉用乳鸽，要喝汤用老鸽；乳鸽养颜，而老鸽辅以当归、黄芪、红枣补血功能最强 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。
推荐做法一：炙百部红枣乳鸽汤
材料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片 。
做法：炙百部、红枣洗净，并将红枣去核 。乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净 。与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可 。
功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用 。
推荐做法二：松茸乳鸽汤
材料：乳鸽1只、松茸随意、薏米仁30克、枸杞适量、大葱3克、姜5克 。
做法：松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发 。将尾部有些硬蒂的部位剪掉 。枸杞和薏米泡一会儿 。锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽 。砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水 。再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制 。大约煲制半小时的时候加入薏米 。再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右 。基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可 。
功效：松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等功效 。薏米清热健脾，美容去斑 。乳鸽滋补肝肾，补气血，托毒排脓，增加皮肤弹性，非常适合女性食用 。
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