雪梨怎么炖？
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冰糖炖雪梨
原料：雪梨2个、冰糖30-60克
制作步骤：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子 ， 把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤 ， 最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块 ， 也可以用电饭煲 。
营养作用：
1、改善呼吸系统和肺功能，强心利尿、解毒 。冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，不仅味道甘甜美味，而且还有很好的药用价值 。
2、雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等可谓营养丰富 。可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
3、吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用 。对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒有良效 。
4、对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果，有利于血压的降低和养阴清热的效果；高血压患者可以多吃一些 。还可以美容护肤，抗皱美白等 。
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准备洗净的雪梨两个 ， 用水果刀挖去里面内芯 。放入红枣6个，枸杞子一小把 。
再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用 。
生姜一小块切成姜片 ， 和冰糖放在一起 。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
【雪梨炖雪梨怎么做法大全】准备一个砂锅 ， 放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水 。
开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火 ， 连续炖30分钟 。
30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用 。
这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：雪梨半个；辅料：白糖适量、水适量 。
2、首先把雪梨半个去核，切块 。
3、然后把雪梨放入碗中 ， 加入适量的白糖和水 。
4、用盘子盖好，放入蒸笼，大火煮沸后转中小火，继续再蒸半个小时即可 。
5、好喝的炖雪梨汤就完成了 。
###其它资料参考###约蒸20分钟即可，具体做法如下：
1、将梨洗净 。洗梨的方法同洗苹果一样 ， 先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净；
2、用水果刀将梨的上部削去1/4；
3、用小匙挖去中间梨核；
4、将冰糖敲碎后放进梨中间；
5、再放入泡发的红枣和枸杞 ， 每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞；
6、放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可 。
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