如何做冰激凌简单方法？
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主料
奶油200g
辅料
牛奶100g
草莓味巧克力70g
白糖10g
简单冰激凌的做法步骤
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1.把奶油打发好放一边备用 。
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2.把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热 。
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3.把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀 。
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4.有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时 。
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5.冷冻两个小时之后拿出来用打蛋器搅拌均匀 。
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6.盖上在放冰箱冷冻，每隔两个小时拿出来搅拌一下 ， 重复三到四次就可以了 。
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冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成 。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂 。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成 。和体积膨胀 。
牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害 。
酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点 。富含活性益生菌 ， 有助于提高免疫力 。现在在欧美国家很流行 ， 在中国也开始流行 。
果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋 。
圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄) 。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味 。
扩展信息:
冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪 。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成 。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养 。
冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋 ， 卵磷脂较多 ， 能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力 。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收 。
国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20% ， 蛋白质3% ~ 4% 。
###其它资料参考###1、做法一：
主料：细砂糖100克 ， 水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克（约20根左右），淡奶油250克，奶酪200克，朗姆酒100克 。
咖啡粉放在茶包中 ， 与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟 。关火过滤掉咖啡渣待凉 。
取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒 。
电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹 ， 加入奶酪混合均匀 。
奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀 。
将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去 。抹平表面，并用防油纸封上 。冷冻四小时以上 。
吃的时候把冰淇淋从模具中取出 ， 撒去油纸 ， 切成片 ， 表面按个人喜好撒上可可粉即可 。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周 。
2、做法二：
原料：牛奶1杯，鲜奶油3/4杯 ， 香草精少量，草莓150克 ， 发泡鲜奶油适量，草莓（装饰用）6-8颗，薄荷叶少许 。
在碗中打入鸡蛋，加入精制砂糖30克搅匀，鸡蛋变白后，加入玉米粉搅匀 。
锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油，用木勺搅匀加热至快要煮开 。
熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀，再移进锅中，用中火加热至黏稠 。
锅底贴近冰水，搅拌冷却，冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时 。
快要冻住时不断搅拌后再冷冻，如此重复3-4次；最后一次搅拌时 ， 加入鲜草莓，搅拌后再冷冻 。
3、做法三：
主料：鲜奶200ML、抹茶粉2汤匙、糖60克 。
辅料：鲜奶油100ML 。
先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗 。
将鲜奶油和砂糖打发 ， 备用 。
把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀 。
将混合好的抹茶粉加入打发的鲜奶油里 。
再用刮刀轻轻搅拌均匀 。
倒入容器里，放入冰箱上格 ， 冷藏1小时 。
取出搅拌2分钟，放入冰箱冷藏5个小时或至硬化即可食用 。
###其它资料参考###做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：
1、准备食材：黄油18g ， 细砂糖10g ， 白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗 。
2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有 ， 就做成白色同样好吃 。
3、制作步骤：黄油，巧克力 ， 白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成 。
###其它资料参考### 冰激凌的简易做法
夏季是吃冰激凌的季节，那么你知道冰激凌怎么做吗 ， 下面我为大家带来了冰激凌的简易做法，欢迎大家阅读!
冰激凌的简易做法材料
4个鸡蛋(只用蛋黄) ， 2袋纯牛奶，2两白糖 。
做法
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 ， 打成乳白色就可以了 。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的`牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中 ， 那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了 。
3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 。
4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下 ， 这样就不会有冰碴了 。
5、如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓 。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上 ， 第二天就可以吃了 。
6、当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了 。
###其它资料参考###1.材料，牛奶100ML ， 蛋黄1个，糖15g，此三样用来做万能冰淇淋浆 。鲜奶油100ML ， 可可粉根据个人口味5-10g
2.蛋黄和糖搅拌均匀
3.加入牛奶继续搅拌
4.好了，开火，用最小火熬煮液体，并不停搅拌，一直熬到液体变浓稠 。要注意把握火候，千万不要煮沸腾，感觉液体热了就离开火一下，然后再继续煮 。像这样挂一些在勺子表面 。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆，这是制作冰淇淋的基础浆 。有了它，就能制作各种口味的冰淇淋了
5.这次介绍的是我最爱的巧克力冰淇淋 。把可可粉筛入冰淇淋浆，搅拌均匀
6.鲜奶油打发7成，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可
7.鲜奶油和可可冰淇淋浆混合均匀，放入冰箱冷冻室
8.每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次
###其它资料参考###在家做雪糕的简单方法如下：
鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯 ， 起泡奶油，薄荷叶，草莓 。
1、盆中打入鸡蛋 ， 加30克砂糖搅拌，鸡蛋液泛白时加入玉米粉，搅拌均匀 。
2、在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，搅拌加热，直到快煮开为止 。
3、关火，一边搅拌一边加鸡蛋液，搅匀后，开文火加热直至粘稠 。
4、将锅放在冰水中搅拌冷却 ， 加香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时 。
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，搅匀冷冻 。
6、装碟或雪糕杯，再以自己喜欢的水果等点缀即可 。
###其它资料参考### 在炎热的夏季 ， 有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋简单又卫生 。让我们一起来看看吧 ， 下面是我帮大家整理的简单的冰淇淋的做法，希望大家喜欢 。
食材
需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可 。
步骤/方法
将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 ， 打成乳白色就可以了，就是这个样子的 。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累 ， 呵呵；
将牛奶倒入锅中，煮至微开；
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中 ， 边倒边搅拌 。(注意千万不能将牛奶一下子都倒入蛋液中 ， 那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸 ， 关火 ， 倒入容器中晾凉；
将晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了 。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓 。
注意事项
冰淇淋虽然是广大美女的爱好者，但在炎热的夏季还是要注意冰淇淋的注意事项：
1、冰淇淋主要成分是水，此外还有糖类、脂肪、蛋白质，所含能量较高，每100克能量为100到200千卡 。多吃冰淇淋会因热量摄入多导致体重增加 。
2、冰淇淋，饭前食用：会影响食欲 。饭后食用：则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等 。而且食用速度过快对消化系统刺激较大，会引起胃肠不适，小儿更应少食 。
【怎么冰激凌简单做法大全】 3、此外，有很人都将冰淇淋当作消暑美食 。况且，冰淇淋在制作中为改善性状及颜色会使用添加剂，多吃对健康有损 。
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