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用锅怎么熬小米粥

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电饭煲煮小米粥怎么煮好吃又营养？

用锅怎么熬小米粥

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小米粥用电饭煲熬煮方法：
1、浸泡小米
小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水 ， 浸泡半小时左右就可以 。
2、小米粥的煮制
【用锅怎么熬小米粥】等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键，让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好 ， 而且软糯黏稠 ， 口感特别不错 。
3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项
小米粥用电饭煲煮制 ， 特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子 。平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出，应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变的软糯黏稠 。
小米粥营养价值：
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍小米中的无机盐含量也高于大米 。小米因富含维生素B1、B2等 ， 具有防止消化不良及口角生疮的功能 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。它还具有滋阴养血的功能 。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
一般100克小米可以熬出2-3碗粘稠的小米粥 。
用料：小米100克、水（山泉水最佳）2000克
1、小米100克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉 ， 只是去掉外面的浮灰，不可搓洗）
2、水烧开，务必烧开！
3、水烧开沸腾时 ， 将小米倒入锅内 。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
4、用勺子搅拌（让小米不会粘连锅底） ， 继续用大火熬6-10分钟，注意用勺子适当搅拌几次 。
5、改中火、文火熬15-20分钟，锅盖要错开一条缝 ， 千万不能让小米油溜掉呦，中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底 。
6、香喷喷的小米粥 。

###其它资料参考###熬小米粥步骤如下：
1、取出适量的小米用手淘干净后，先用冷水浸泡二十分钟左右 ， 让米粒膨胀开来 。这样熬出的粥酥软，口感也好，同时可以节省时间 。
2、锅里入水烧开 ， 水烧开后倒入已泡好的小米 。开水下锅比冷水下锅更节省时间 。同时加少许色拉油（或者花生油都可以）然后顺着一个方向搅动，防止米粒粘在锅底 。
3、 大火煮沸以后改文火继续熬 。大约需要三十分钟左右 。同时在 熬制过程中为防止小米溢出来需要不停的搅动 。当小米粥成酥稠状出锅为止 。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加枸杞、大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥 。
砂锅的导热性快，排热性慢，总体的隔热保温动能较为强 ， 特别适合熬小米粥 。并且用砂锅熬粥是一种比较健康且营养的一种饮食方式 。熬制的时间上面有说明，一般需要三十分钟左右即可 。

###其它资料参考###做法如下：
1、大米小米按重量1：1放入，如果一个人一把就可以 。
2、锅内加入半锅水，可以淘洗一下米 。但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失 。
3、将锅放在灶台上，开中火烧 。用木铲在锅内顺时针搅拌，让大米小米在水中悬?。?免得沉在锅底，造成糊锅 。
4、开锅后，转小火 ， 继续熬煮 。煮粥期间，最好不停的搅拌，让米在水中旋转 ， 不沉底 。
5、煮粥过程中，要经常将米捞出来，查看成熟度 。要求：搅拌要轻 ， 大米小米不至于被搅成糊状 。
6、当米粥变得粘稠，并且开锅有大泡泡出现，这时候水已经很少了，可以出锅了 。
7、将大米小米粥盛入碗中，米的香气便四溢在厨房 ， 问一下都香喷喷的，吃一口感觉犹如蜜汁进入喉咙 。熬粥整个过程基本在15分钟左右 。
###其它资料参考###1、电饭锅加水 。
2、用勺子舀1-2勺小米，如果吃得稀就一勺 ， 吃得比较粘稠就两勺 。
3、将小米倒入水中，搅动一下 。
4、电饭锅点煮粥键 。
5、两个小时后，小米粥就煮好了 。
6、煮好后 ， 将小米粥装碗即可 。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥 。在北方小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
扩展资料
小米粥是健康食品 。可单独煮熬 ， 亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品 。小米磨成粉，可制糕点，美味可口 。《本草纲目》说，小米“治反胃热?。?煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃 。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香 。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香 ， 可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。

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