用番茄酱怎么做鸡翅 _鸡翅

番茄酱翅中怎么做？

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鸡翅可以说是我们大家都非常喜欢的食物了吧。尤其是可乐鸡翅，尤其是对于小朋友和青年来说，是特别热衷的食物。实际上鸡翅的烹饪方法还是很多的，下面则是为大家介绍一下关于番茄酱鸡翅的做法。
番茄酱翅中怎么做材料：鸡翅5个、柠檬汁、冰糖5g、自制番茄酱30g 。
做法：
1、将鸡翅清水内清洗干净以后，在鸡翅的两侧都用到划几下，这样可以方便鸡翅更加的入味。有些人会觉得鸡翅会有一些腥味，可以在鸡翅上均匀的加入一些柠檬汁，腌制3-4分钟，这样可以取出鸡翅的腥味。
2、在锅内加入少量的油，加入少量的冰糖，将冰糖炒化，注意在炒制的过程中一定要使用小火，这样可以使冰糖不会炒糊，也不会出现苦味。
3、在锅内加入已经沥干水的鸡翅，不断的翻炒，直到所有的鸡翅都已经上色。
4、在鸡翅上色了以后，将准备好的自制番茄酱加入到锅内继续翻炒，直到鸡翅炒制金黄色微焦即可。
5、在鸡翅翻炒的差不多的时候，加入适量的清水，盖上锅盖，可以小火一直慢炖，这样可以保证鸡翅更加入味。
6、在鸡翅完全熟透了以后，可以大火再收汁，最后撒上一些白芝麻以及葱花，一份美味的番茄酱翅中就做好了。
番茄酱翅中的营养价值鸡翅的营养价值是非常高的，因为鸡翅的成分中含有非常丰富的胶原蛋白质，这种胶原蛋白质是具有美容养颜功效的，同时还可以帮助肌肤变得更加光泽和细腻。尤其是对于想要美白肌肤的小伙伴可以多食用一些。
鸡翅对于提高自身免疫力方面也有着非常好的作用，尤其是在帮助身体一直处于一种健康的状态下，效果非常好。同时鸡翅中的营养价值，还可以帮助促进身体的生长发育，在帮助促进身体骨骼的发育方面具有非常好的作用。
在番茄的成分中含有大量的维生素B群、膳食纤维、多种矿物质、蛋白质以及天然果胶，与普通的新鲜番茄相比，番茄酱中的营养会更好的被身体所吸收。
番茄还含有一种特殊的番茄红素，这种物质可以有效的帮助抑制身体细菌的滋生，是一种非常优秀的抗氧化剂物质，快速的帮助清理身体内的自由基物质。
据研究显示，番茄红素在防治乳癌、肺癌以及子宫内膜癌方面具有非常好的抑制作用。同时还可以帮助抵抗肺癌和结肠癌问题。
翅中可以怎么吃酱油鸡翅
材料：鸡翅、姜、葱、生抽、蚝油。
做法：
1、将鸡翅在清水内清洗干净，在鸡翅两侧划上几刀，沥干水分备用。
2、在锅内加入少量的油，加入葱花、蒜末炒香以后，加入鸡翅继续翻炒。
3、在鸡翅炒变色以后，加入生抽和老抽、蚝油继续翻炒。
4、加入少量的料酒、醋、白糖后，加入少量的可乐，小火慢炖。
5、当鸡翅完全的变色以后，汤以及刚开始少了，大火收汁就可以盛出食用了。
红烧鸡翅
做法：
1、将鸡翅在清水内清洗干净以后，用刀在鸡翅两侧切几个小口，将鸡翅放入到热水中烫一下，放在一边沥干水分。
2、将沥干水分的鸡翅放入到锅内煎一下，当鸡翅两面都变色以后，加入葱、生姜、八角在锅内继续炒香。
3、当鸡翅颜色变了以后，加入生抽、老抽、米酒、冰糖，少量的水。
4、大火煮开，再转小火慢煮，当没有多少汤以后，大火收汁就可以了。
番茄酱可以做什么美食番茄酱土豆丝：将土豆切成均匀的土豆丝，注意切好的土豆丝需要在清水中泡一下，去除里面的淀粉。在锅内加入少量的油，在油热了以后，加入土豆丝不断的翻炒，将炒好的土豆丝取出。在锅内加入少量的清水、番茄酱以及少量的白糖，最后调好的番茄酱淋在土豆丝上就可以了。
番茄酱虾：将虾处理干净以后。沥干水分备用。在锅内加入适量的油，加入葱姜末炒香，继续加入沥干水分的虾，当虾已经炒变色以后，加入番茄酱、清汤以及调味料后，先小火慢炖，再大火收汁，最后淋上少量的香油后就可以了。
糖醋里脊：首先将里脊清洗干净，放入到碗中，再加入鸡蛋、胡椒粉、精盐以及姜片，搅拌均匀以后，在里脊的外侧均匀的撒上干淀粉。在锅内加入适量的油，在油烧热以后，将调好的里脊放入到锅内炸至变色后取出。在锅内加入少量的油，加入番茄酱、清水、白糖、白醋、淀粉调好汁，最后淋在里脊上就可以了。
上文中已经为大家详细的介绍了关于番茄酱翅中的烹饪方法，以及它的一些营养价值。希望的介绍对大家有所帮助。因为番茄酱本身的营养价值就是很高的，大家可以根据自己的喜好进行烹饪。

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番茄酱鸡翅的做法
锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
把蒜片放入爆出香味
鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀
倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶）
加水和鸡翅齐平
盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟）
开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅

###其它资料参考###番茄酱鸡翅
原料:净鸡翅8个，植物油，酱油，番茄酱，蒜末，大料。
做法：锅置火上，多放一点油，烧至四成热时，放蒜末和大料炒香，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道较好。锅中倒水，没过鸡翅，大火收汁，收干汤汁即可。

###其它资料参考###番茄酱鸡翅做的时候选择新鲜鸡翅，提前腌制，用合适火力烹调，这样能它做好以后香嫩可口特别好吃，这样做好的番茄酱鸡翅不但好吃，色泽还会特别漂亮，比外面餐厅中做的一点也不差。
选择新鲜鸡翅
番茄酱鸡翅香要香嫩可口，鸡翅的选择极为重要，在挑选鸡翅时要注意鸡翅的新鲜度，要用手摸一下鸡翅表面是否有粘液，如果有粘液就说明鸡翅已经不新鲜，不适合用来做番茄酱鸡翅，另外还要看一下鸡翅的色泽，如果鸡翅色泽发暗或者发黄也不要购买。最好选择那种表面干爽无异味而且颜色略白并带有光泽的鸡翅。
提前腌制鸡翅
购买回来的新鲜鸡翅要放在清水中浸泡，反复把它冲洗干净，再用厨房纸把它表面的水分吸干，然后准备几根牙签在鸡翅的两侧反复扎动，让它表面布满了牙签扎出的小孔，再把鸡翅放到干净的大碗中，加入适量番茄酱，放入生抽，蚝油，料酒，食用盐，白糖和十香粉调匀以后腌制，腌制时可以用手给鸡翅做下按摩，这样能让鸡翅更入味，也能让它的肉质更嫩。
火力要控制好
做番茄酱鸡翅的时候火力一定要控制好，在鸡翅开始入锅的时候不能用大火烹调，不然会让鸡翅的肉质变老变差，在做好以后的番茄鸡翅也不会有那种香嫩的口感，在它开始入大时最好用中火烹调，只有在最后收浓汤汁的时候才能把火力调大。
番茄酱鸡翅的烹调方法技巧
【用番茄酱怎么做鸡翅】番茄酱鸡翅在烹调时，要在不粘锅中放适量食用油加热后放入葱和蒜片炒香，再把腌好以后的鸡翅入锅，用中火煎到两面微黄，放适量的清水加适量的番茄酱和白糖再放入少量的生抽与蚝油，加热烧开以后调小火力炖十五分钟，这时鸡翅已经熟透再用大火把锅中的汤汁收浓，这时色泽红润香嫩可口的番茄酱鸡翅就已经做好，出锅摆盘就能上桌食用。