3、安神补血
桂圆肉具有养心宁神、有益于脾脏的功效，长期失眠者食用，舒缓压与紧张，失眠症状能够得到缓解 。因其含有多种维生素和微量元素，能够很好地促进血液循环，滋养效果好，适合用于病后修养和产后修复的人群 。
4、抗癌、降血脂
桂圆肉里含有葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B和C、磷、钙、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，有些营养素是人体必需的，有些能抑制癌细胞的生长，降低血脂，预防老年人常见的癌症、三高、冠心病等 。
终上所述，桂圆肉的功效与作用还真不少，其本身营养丰富，具有养气补血补益、安神、健脑益智、妇女保健等作用，合理地食用桂圆肉可以预防疾病，能起到一个很好的食疗、食补效果 。
桂圆肉干
中药里所说的桂圆肉干，其实就是我们常说的龙眼肉干 。作为“南国四大果品”之一，晒干了的龙眼肉，营养价值不低于龙眼，其味道甘甜，有着益气补血，安神健脾的功效 。今天就请跟着小编一起，了解几款桂圆肉干所作的菜肴吧 。
【桂圆 桂圆和龙眼是一样的吗】
桂圆肉干
1、三元汤
作为传统美食的三元汤，想必大家都略有耳闻，是由红枣，莲子，桂圆肉干所制 。首先将莲子对半切开，去心后用清水浸泡1到2小时，然后与洗净去核的红枣，桂圆肉干一起放入锅内熬煮，大约15到20分钟，汤色变浓时加入适量白糖，搅拌均匀即可 。有着安神养心，健脾补肾的功效 。
2、桂圆鸡蛋汤
首先准备桂圆肉干25克，鸡蛋2个，红糖适量 。先将桂圆肉干放入锅内，用适量水小火炖煮，半小时后加入搅拌均匀的鸡蛋液和适量红糖，改为大火加热至鸡蛋成型，大概1分钟即可 。同样有着安神养心，增益气血的功效 。
3、桂圆枸杞糖水
准备红枣50克，桂圆肉干20克，枸杞30克 。枸杞和红枣洗净后冷水泡发，然后将所有材料倒入汤煲中，加适量清水以及红糖，大火烧开后改为文火慢炖，半小时即可 。桂圆枸杞糖水有着补血健脾，安神养心的功效 。
看完本文，你是否对桂圆肉干也开始心动了呢？那就赶紧行动，自己做一些甜汤滋养自己吧 。
桂圆肉怎么晒
桂圆是非常受欢迎的一种水果，营养价值非常高，能够利尿消肿，养气补血，健脾胃 。而且由桂圆晒干的桂圆干也可以作为药材和食材，营养效果也很好，那么桂圆肉怎么晒呢？
桂圆肉怎么晒
1、准备新鲜的桂圆，把枝全部剪掉，留下一粒粒的桂圆，记得把烂掉的或者有虫子的桂圆扔掉 。
2、然后用盆子把桂圆清洗干净 。
3、把洗干净的桂圆加水放入锅中煮1-2分钟，然后就可以捞起来了，用篮子沥干水 。，
4、把桂圆放到太阳下暴晒，记得要经常翻动一下，这样会晒得更均匀 。
5、晒到差不多干了，就剥开桂圆壳，把肉和核分离 。
6、把剥好的桂圆肉放入干净的盘中继续晒，直到晒干为止 。
7、最后把晒干的桂圆放入干净的密封罐中保存 。
桂圆肉晒干后怎么保存
1、用干净的玻璃罐子密封保存 。
2、可以常温保存，但是最好短时间内要吃掉，否则很容易变坏 。
3、用干净的食物袋子密封保存 。
桂圆肉晒干有很好的滋阴补血作用，很多人喜欢用桂圆肉煲汤，特别对于女性朋友，对身体有很好的滋补作用 。
桂圆肉的功效
我们都知道，中药里常说的桂圆肉，其实就是将龙眼肉通过晒干或者烘干，所制成去核的龙眼肉干 。桂圆肉营养价值丰富，味道甘甜，可直接食用，亦可煲作糖水饮用，有着益气补血，安神健脾的功效 。
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