1、主料：鱼肉400克 ， 白萝卜200克 。辅料：色拉油30克 ， 料酒10克 ， 葱段10克 ， 姜片10克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 。
2、鱼肉放入滚水中煲滚 ， 慢火煲约1小时后 ， 取出待完全冷后切块 ， 煲鱼的汤待用；萝卜去皮 ， 洗净 ， 切成块 。
【鱼肉胡萝卜汤 鱼肉萝卜汤步骤】
3、锅中放油烧热 ， 加入葱段、姜片炒出香味 ， 倒入煲鱼的汤 ， 放入萝卜煮熟后 ， 放入鱼肉 ， 烹入料酒、酱油 ， 加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可 。
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