1、主料:鸡蛋2个 , 米汤一小碗(盛米饭的碗);辅料:盐适量、猪油一小块 , 猪瘦肉一小块 , 生抽、香菜(小葱);
2、首先将猪瘦肉剁成肉泥 , 加适量盐和生抽腌入味备用;香菜(小葱)切碎成小花儿;
3、鸡蛋打到碗中 , 将蛋清和蛋黄充分搅拌均匀 , 再加入米汤和一小块猪油搅拌至完全融合;
4、蒸锅锅中加水 , 烧开后将鸡蛋碗放入蒸锅 , 大火蒸15分钟;
【米汤蒸蛋怎么做好吃又嫩 米汤蒸鸡蛋怎么蒸窍门】5、出锅后淋上少许生抽 , 撒上香菜(葱花)即可食用;
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