1、食材:鸽子 , 枸杞 , 大枣 , 花椒 , 桂皮 , 香叶 , 葱 , 姜 , 盐 , 料酒 。
2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛 , 回家用清水清洗一下 , 洗去血水 , 去掉残留的羽毛 。
3、鸽子用剪刀剪成小段 , 再次清洗干净 。
4、砂锅内加适量的水 , 凉水下入鸽子块 , 加入适量的料酒 , 大火煮开 。
5、煮开后 , 用勺子撇去浮沫 。
【怎么做鸽子汤最补肾 怎么做鸽子汤最补】6、下入大枣 , 枸杞 , 葱 , 姜 , 桂皮 , 香叶 , 花椒 , 转最小火慢炖1个小时 。
7、出锅前20分钟 , 加入适量的盐 , 调一下味 , 继续小火炖 。
8、一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了 。
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