1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.8-1米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮 。
2、根据山药性喜高温干燥，山药根茎能够耐-15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点，山药采挖后，先将山药龙头切下作种薯，并在切口蘸上石灰粉杀菌防腐，然后将山药顶端朝上竖放在土坑中，山药之间撒些细土，山药上覆盖干草或棉毯隔热，每隔10—15天查看1次，发现山药顶端有芽生出，随即将芽抹去，以免消耗养分，降低品质 。【刚挖山药保存方法 刚挖出来的山药可以放多久】
3、短时间储藏：买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻 。
4、如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开 。
5、米酒浸泡：这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质 。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右 。
6、冰箱冷藏，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏 。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质 。
相关经验推荐
- 用水焯过的竹笋怎么保存 焯水竹笋保存方法
- 土豆炒山药怎么做好吃 土豆炒山药怎么做好吃视频
- 柠檬百香果蜂蜜茶保存方法 柠檬百香果蜂蜜茶保存方法和时间
- 柑子的保存最久方法 柑子可以保存多久?
- 变蛋保存最好方法 变蛋保存最好方法是什么
- 保存豆角的好方法有哪些 保存豆角的好方法有哪些图片
- 小番茄的保存方法 小番茄家庭如何保存方法
- 冰箱保存鸡蛋的方法 冰箱保存鸡蛋方法
- 怎么腌猪肉可以保存起来 怎么腌猪肉
- 长山药小米粥的做法大全 长山药熬粥做法大全