1、首先把五花肉洗净用冷水浸泡半小时，洗净后用厨房纸搽干水分，再用牙签扎满五花肉全身 。
2、接着把五花肉切成3、4公分的大块 。
3、把切好的五花肉装入密实袋，加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖、现磨胡椒粉 。
4、挤出空气，封口，揉捏均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜 。
5、隔天，把腌渍好的五花肉倒入电饭煲的内胆 。
6、淋上酱香汁、花雕酒，放入姜片 。
7、盖上盖子，选择米饭功能即可 。
【电饭煲版红烧肉的做法窍门 电饭煲版红烧肉的做法】8、程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘 。
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