墨鱼仔炒韭菜的做法 韭黄炒墨鱼仔的做法

1、食材:墨鱼仔400克 , 韭菜100克 , 朝天椒10克 , 姜蒜适量 , 豆豉1勺 , 盐适量 , 鸡精半勺 。
2、墨鱼仔洗净 , 去除骨头和内脏 , 入沸水汆烫10秒左右后捞出入凉水 。
3、辣椒 , 姜蒜切末 , 韭菜切段 。热锅热油 , 煸香姜蒜辣椒末 , 加入川味豆豉 , 炒出油 。
4、入沥干的墨鱼仔 , 翻炒片刻后加入生抽 , 少许盐和鸡精 。
【墨鱼仔炒韭菜的做法 韭黄炒墨鱼仔的做法】5、翻炒1分钟左右后加入韭菜 , 再翻炒30s即可出锅 。

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