1、猪蹄1只,大葱2段,生姜1块,盐1茶匙,白酒1茶匙 。
2、姜洗净,去皮切片 。烧一锅开水,放入猪蹄,水开之后放入白酒继续煮2分钟,捞出洗净即可 。
3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅,煲2.5小时后加入盐,继续煲30分钟 。
4、把大葱和姜挑选出来,猪蹄用手撕碎,去骨 。
5、连汤带肉倒入容器中,彻底放凉即可 。
【猪蹄冻的家常做法大全 猪蹄冻最正宗的做法】6、讲猪蹄冻从容器中取出,用自己喜欢的方式凉拌 。
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