1、首先准备酵母粉和面 ， 大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水 ， 倒适量的酵母粉在面粉里（每个牌子的酵母对应的面粉不一样 ， 在外包装上有标明）一般是薄薄地几乎撒满了水面 。
【不用酵母怎么发面又松又软 酵母怎么发面又松又软】
2、就是使劲揉 ， 揉到面团不沾手 ， 不沾盆 ， 而且面团发光就好 ， 揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可 。
3、放在温暖潮湿的地方发酵 。如果室温低 ， 可以连着装面团的盆子 ， 一起放进装有温水大锅里 ， 盖好锅盖 。发酵时间不少于1.5小时 ， 最好2小时 。
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