1、鲜带鱼500克 , 鸡蛋1个 , 精盐、料酒、葱段、姜片、面粉各适量 。
2、制法:将带鱼去鳃、内脏洗净 , 斩成5厘米的段 , 放入碗内 , 加精盐、料酒、味精 , 拌匀 , 稍腌一会儿;鸡蛋磕入另一只碗内 , 搅匀 。勺置火上 , 放油烧热 , 将带鱼段蘸匀面粉 , 再拖鸡蛋液 , 放入热油勺中煎至呈金黄色至熟即成 。
【带鱼怎么煎好吃? 带鱼怎么煎好吃】
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