1、牛肉1小块,白菜、芹菜、胡萝卜若干,土豆1颗,洋葱半个,西红柿1个,番茄沙司50g盐、黄油、白胡椒粉、淀粉若干 。
2、牛肉切小块,焯水后炖2小时,我偷懒,用的电压锅,直接炖会更香 。
3、土豆洗净去皮,切小块待用 。
4、西红柿切块待用,洋葱切块待用,芹菜和白菜切段,胡萝卜切小块待用 。
5、黄油热锅融化,先放入土豆胡萝卜炒香,加洋葱炒,加西红柿继续炒,炒一会儿西红柿软了会出汁,全部倒入汤锅,加水煮开,水不要加太多 。
6、加入芹菜白菜继续搅拌煮15分钟 。
7、土豆煮软,西红柿煮烂,将炖好的牛肉连汤一起倒进汤锅,煮开后中小火炖半小时 。
【香浓罗宋汤的做法 正宗的罗宋汤做法】8、炖好后加盐调味,最后加番茄沙司和白胡椒粉,略煮开一会儿,加入一小碗勾好的芡,搅匀即可 。
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