茄子分为白皮茄子与红皮茄子，白皮茄子需要5分钟蒸熟，红皮茄子需要10-15分钟左右才能蒸熟 。茄子洗净后切成长段蒸熟后撕成条，生抽、料酒、白砂糖搅拌均匀制成酱汁，油热后炒香姜末，倒入酱汁，炒热后关火，将蒜、青椒末倒入搅拌后淋在茄子上 。
茄子蒸多久熟
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材料：茄子2根、大蒜2瓣、生姜1片、青椒1个、生抽5g、料酒5g、白砂糖3g、食用油15g 。
1、茄子洗净后切成长段，放入蒸锅中蒸熟，放置凉后撕成条 。
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2、将生姜、大蒜、青椒切碎后放在一边备用 。
【茄子蒸多久熟透 茄子蒸多久熟】
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3、生抽、料酒、白砂糖倒入小碗中搅拌均匀 。
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4、油烧热后放入姜末炒香，倒入调制好的酱汁，炒热后关火，将蒜、青椒末倒入搅拌后淋在茄子上即可 。
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