1、主料:隔夜小米饭600g风干牛肉干100g
2、辅料:葱、小米椒、胡萝卜(适量)
3、调料:油、盐、酱油、胡椒粉(适量)
4、酱牛肉干切块,胡萝卜去皮和葱,小米椒切丁备用;
5、隔夜小米饭用手轻捻一下,把聚在一起的米团捻松散;
【小米辣牛肉炒饭图片 内蒙古小米饭炒牛肉干】6、热锅,倒入适量的食用油,将胡萝卜倒入翻炒均匀,加入葱花炒出香味;
7、倒入牛肉干和小米椒继续翻炒1分钟,加入适量酱油和胡椒粉;
8、倒入松散小米饭,一直炒到小米饭散发香味后加入食用盐;
9、待小米饭均匀上色后盛出 。
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